가나자와역(金沢駅)
가나자와(카나자와) 맛집 투어 <1편>에서는
낮에 가기 좋은 맛집을 소개해 드렸습니다.
<2편>에서는 저녁 시간에
추천하고 싶은 카나자와 맛집을
소개해 드리려고 합니다~!
함께보기 <1편>
【가나자와 맛집】온몸으로 즐길 수 있는 가나자와 요리의 매력 ＜1편＞
가나자와역(金沢駅) 최근 일본 국내에서 많은 인기를 끌고 있는 이시카와 가나자와(카나자와). 바다와도 산과도 가까운 가나자와는신선하고 맛있는 음식의 보물 창고입…
Contents
おでん高砂(오뎅 다카사고)
おでん高砂(오뎅 다카사고)는
87년(2022년 기준) 노포 가나자와 오뎅집입니다.
대표적인 가나자와 오뎅부터
신박한 종류의 오뎅까지
다양한 맛을 즐길 수 있는 이 가게는
주말마다 현지 주민들로
꽉 차는 인기 맛집입니다.
사장님이 카운터석에 안내해 주셨는데
눈 앞에서 오뎅을 만드는 모습을 볼 수 있고
쉴 새 없이 들어오는 주문에
사장님이 정신없게 뛰어다니시는 모습이
인상적이었어요ㅎㅎ
우선 양배추말이, 밀기울, 된장 무를
시켜 봤는데요.
가나자와 오뎅 특유의 부드러운 맛의 국물이
오뎅 재료에 잘 배어 있었요.
다음에 어묵, 소 힘줄,
バイガイ(바이가이,골뱅이와 같은 종류)를
먹어 봤어요.
바이가이는 일반적인 오뎅에는 안 들어가는데
가나자와 오뎅으로는
많이 먹는 오뎅 재료인 것 같아요.
마지막에는 오뎅 국물을 육수로 써서
만들어진 카레를 먹어 봤습니다.
오뎅의 다시와 카레가 잘 어우러져서 별미..!
오뎅종류도 보통과 다르게
무, 곤약, 어묵 등 오뎅종류가 들어가 있었어요.
활기차고 현지만의 감성 넘치는
오뎅집이었습니다~!
