일러스트레이터 by matsun
해외여행을 가면 그 지역의 특색이 묻어난 음식을 무조건 먹어야 하죠!
일본에는 지역마다 정말 다양한 명물요리가 있는데 이번에 한국 사람들이 좋아할 만한 음식 위주로 정리해 봤습니다!
홋카이도(북해도)에서 오키나와까지 아직 모르는 일본음식의 매력을 찾으러 갑시다~!
홋카이도(北海道)
해산물(海産物)
바다에 둘러싼 홋카이도는 그만큼 해산물 요리가 유명한데요!
홋카이도에서는 어디를 가도 신선한 해산물 덮밥을 비교적 저렴한 가격으로 먹을 수 있습니다~!
스프카레(スープカレー)
홋카이도에서 해산물 만큼 빼먹을 수 없는 게 스프카레입니다!
이름 그대로 일반적인 걸쭉한 카레루가 아닌 스프 형태의 카레에다가 튀긴 야채들이 많이 들어가 있고 지금까지 알던 카레와는 또 다른 매력을 만날 수 있습니다~!
도호쿠 지방(東北地方)
기리탄포(きりたんぽ)－아키타(秋田)
기리탄포는 지은 밥을 짓누르고 나무막대에 붙이고 성형한 후 구워 먹는 요린데요.
떡과는 또 다른 쌀의 식감과 구워서 강해진 단맛이 매력이에요!
닭육수에 야채들과 같이 끓여 먹는 기리탄포나베도 꼭 체크해주세요~!
완코소바(わんこそば)－이와태(岩手)
직원 분이 한입에 먹을 수 있는 양의 메밀국수를 그릇에 연달아 담아주시고 한계에 도전하는 놀이와 융합된 음식입니다!
실제로 찬구끼리 또 연인끼리 가서 내기를 하면서 즐기는 사람들도 많고 여행의 메인에 둘만한 음식이에요~!
규탄/우설(牛タン)－미야기(宮城)
한국분들한테도 인기 많은 고기 부위 중 하나 우설.
미야기에서는 우설구이와 보리밥, 꼬리곰탕, 간 참마가 세트로 나오는 우설 정식이 유명합니다~!
주부 지방(中部地方)
신슈소바(信州そば)－나가노(長野)
일교차가 심한 나가노는 소바 재배에 적합한 지역이며 질이 좋은 소바를 먹을 수 있는 걸로 알려져 있는데요.
나가노 중에서도 지역마다 특징이 다르지만 나가노에서 재조된 소바분말을 40% 이상 사용해서 만든 것을 신슈소바라고 부른다고 합니다~!
미소카츠(味噌カツ)－아이치(愛知)
아이치의 수도인 나고야를 대표하는 명물요리 중 하나인 미소카츠는 돈카츠에 된장소스를 듬뿍 뿌려 먹는 요리인데요.
소스는 가게마다 다르지만 대부분이 달콤하고 고소한 맛이 특징이라고 합니다!
히츠마부시(ひつまぶし)－아이치(愛知)
미소카츠 못지않게 유명한 나고야 요리 히츠마부시.
밥위에 구운 장어를 얹고 달달한 간장소스를 뿌린 요리입니다~!
가격이 착하지는 않지만 여행의 흡족함을 꼭 더해 줄 음식입니다!
호우토우(ほうとう)－야마나시(山梨)
밀가루로 만든 넓고 평평한 면을 호박과 마, 버섯, 야채, 고기 등을 넣고 된장베이스로 끓인 나베요리입니다.
쫀득한 식함과 순한 스프 때문에 어린 친구부터 어르신들까지 많은 사랑을 받는 음식입니다~!
간토 지방(関東地方)
우츠노미야 교자(宇都宮餃子)－도치기(栃木)
우츠노미야 교자는 도치기 우츠노미야시의 소울푸드입니다.
정의는 따로 없지만 일반적인 교자에 비해 배추나 양배추 같은 야채가 많이 들어가 있고 부담없이 먹을 수 있답니다~!
몬자(もんじゃ)－도쿄(東京)
도쿄에서 탄생한 몬자는 밀가루와 물, 육수 등으로 만든 묽은 반죽과 야채나 고기들을 섞어 철판에 구워 먹는 요리입니다.
비쥬얼 때문에 약간 거부감이 있을 수 도 있지만 한번 먹으면 계속 손이 가는 중독성이 있는 음식입니다ㅎㅎ
긴키 지방(近畿地方)
아카시야끼(明石焼き)－효고(兵庫)
오사카 명물요리 다코야끼는 한국에서도 모르는 사람이 없을 정도로 엄청 유명한 일본요리인데요!
아카시야키는 소스를 뿌려 먹는 게 아니라 가츠오나 다시마 육수에다가 찍어 먹는 효고 명물요리입니다.
다코야끼와 맛비교 해보는 것도 추천할게요~!
오반자이(おばんざい)－교토(京都)
오반자이는 원래 교토 가정식요리(반찬)를 가리키는데요.
교토에 가면 그런 반찬들이 조금씩 예쁘게 프레이팅되어 나오는 오반자이요리집에 들러보세요!
비쥬얼이 좋고 여러 맛을 즐길 수 있으니 젊은 사람들한테도 인기가 많은 것 같아요~!
주고쿠 지방(中国地方)
가와라 소바(瓦そば)－야마구치(山口)
가와라는 한국말로 기와를 뜻하며 이름 그대로 달군 가와라 위에 소바(메밀국수)를 얹어 계란이나 고기 등을 토핑한 요리입니다.
쫀득한 식감과 가와라로 구워진 바삭한 식감으로 두배로 즐길 수 있는 게 매력입니다!
오코노미야키(お好み焼き)－히로시마(広島)
오코노미야키는 한국사람들 사이에서도 인기가 많은 일본요리죠!
기본적으로 오사카 풍과 히로시마 풍으로 두개로 나뉘는데 히로시마 풍 오코노미야키는 얇은 반죽에 야채와 돼지고기, 야키소바 면을 얹어 구워 먹는 게 특징입니다!
시코쿠 지방(四国地方)
사누키우동(讃岐うどん)－가가와(香川)
가가와의 특산품인 사누키우동은 졸깃하고 부드러운 느낌이 특징입니다!
육수를 부어 먹는 ‘붓카케(ぶっかけ)’, 간장을 뿌려 먹는 ‘나마쇼유(生醤油)’, 계란을 넣고 비벼 먹는 ‘가마타마(釜玉)’ 등 먹는 방식이 다양한 것도 매력입니다.
가츠오(カツオ)－고치(高知)
고치는 일본에서 가츠오(가다랑어)의 생산량이 제일 많은 지역입니다.
특히 가츠오의 겉부분만 굽고 파와 생강과 같이 먹는 가츠오타다끼(カツオのタタキ)는 불맛의 고소함과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다~!
큐슈 지방(九州地方)
하카타라멘(博多ラーメン)－후쿠오카(福岡)
후쿠오카를 대표하는 하카타라멘은 돈코츠베이스의 라멘입니다.
요즘 한국에도 돈코츠라멘집이 많이 생겼지만 돈코츠라멘의 탄생지인 하카타라멘은 비교적 스프가 묽은 편이라 덜 느끼해서 부담없이 먹을 수 있습니다~!
지도리 수미비야끼(地鶏の炭火焼き)－미야자키(宮崎)
지도리 수미비야끼는 숯불로 구운 닭고기 요리입니다.
겉부분이 다 탄 것처럼 까맣게 생겨서 좀 부담스러울 수도 있지만 훈제에 비슷한 숯불 냄새와 고소함이 다른 음식에 비교할 수 없는 유일무이의 매력이 있습니다!
오키나와(沖縄)
소키소바(ソーキそば)
소키소바는 소바분말 말고 말가루로 만들어진 굵은 면에 돈코츠, 가쓰오부시 등을 우려낸 육수를 부어 먹는 ‘오키나와 소바’에 돼지갈비를 곁들인 요리입니다.
육수의 감칠맛과 돼지갈비의 단짠 맛이 오키나와 소바만의 매력인 것 같아요~!
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